Laboratorium Biomolekular Kesehatan dan Pangan

Deskripsi Laboratorium

Laboratorium Biomolekular Kesehatan dan Pangan mendukung pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi melalui kegiatan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. Dalam bidang pendidikan, laboratorium ini menjadi sarana pembelajaran praktis bagi mahasiswa untuk mengembangkan keterampilan teknik laboratorium, penggunaan instrumen, analisis data, serta penerapan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di bidang biokimia dan pangan. Dalam bidang penelitian, laboratorium mengintegrasikan ilmu biologi molekuler, biokimia, dan kimia protein untuk menghasilkan inovasi pada penyelesaian berbagai persoalan kesehatan dan pangan. Di bidang kesehatan, penelitian difokuskan pada kajian biomolekul dengan memanfaatkan teknik biologi molekular dan kimia komputasi untuk mengungkap interaksi biomolekul dengan berbagai senyawa. Pendekatan ini bertujuan memahami mekanisme molekuler sekaligus mendukung pengembangan metode diagnosis, terapi, dan kandidat vaksin. Laboratorium ini juga mengembangkan teknologi produksi protein rekombinan, biosensor, dan eksplorasi senyawa bioaktif sebagai landasan pengembangan produk kesehatan. Pada bidang pangan, penelitian diarahkan pada pengembangan pangan fungsional dan teknologi fermentasi. Fokus penelitian meliputi pengembangan produk pangan yang memiliki manfaat kesehatan, seperti roti yang diperkaya antioksidan alami dan yogurt dengan sifat fungsional, serta pemanfaatan ragi untuk produksi bioetanol melalui berbagai optimasi sehingga dapat meningkatkan efisiensi dan hasil produksi bioetanol. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat, laboratorium juga menyediakan layanan pengujian untuk mitra akademik maupun industri. Dengan pendekatan biologi molekuler dan bioteknologi terapan, Laboratorium Biomolekular Kesehatan dan Pangan berkomitmen menghasilkan inovasi yang memberikan manfaat bagi kesehatan dan pangan.

Pengelola Laboratorium

Praktikum

Penelitian Terintegrasi Berbasis Riset Dosen / Pembelajaran Berbasis Riset

Daftar Alat dan Instrumen

SOP Layanan Pendidikan

Informasi dan Ajukan Layanan Pendidikan

Layanan Pengujian

Galeri Laboratorium